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貌似有理的几种肿瘤饮食的错误说法

  近年来,关于肿瘤患者的饮食营养问题的各种说法非常盛行。这其中,很多说法是并不科学的,以讹传讹之后给广大肿瘤患者带来了困扰。今天,我们就来剖析一下几种有代表性的貌似有理的说法。
  一、饿死肿瘤细胞?
  在医学上,也有通过抗血管生成来阻断肿瘤的供血供氧,从而治疗肿瘤的方法,宣传时往往形象的说成是“饿死肿瘤”。但很多时候把它扩大成了饿肚子。
  肿瘤病人常担心饮食如果营养丰富,就会促进肿瘤生长,于是故意减少营养摄入。但是,事实上没有什么证据表明营养支持会促进肿瘤生长。相反,如果缺乏营养,正常细胞反而不能发挥生理功能,免疫力也会降低;与此同时,肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养,造成“肿瘤未死身先死”的后果。
  数据表明,营养不良的肿瘤病人并发症更多、生活质量更低、临床预后更差、生存时间更短。目前,国际上的恶性肿瘤治疗中,营养支持已成为手术、化疗、放疗的重要辅助治疗手段,所以,加强营养,患者不必有太多顾虑。
  二、滋补保健品替代营养治疗?
  由于商业宣传,很多肿瘤患者往往迷信“人参”、“灵芝”、“冬虫夏草”一类滋补保健品,而忽视了正常的营养摄入。然而,这些价格高昂的滋补保健品的营养价值并不会好于营养丰富的正常饮食和肠内营养制剂,更不能代替手术、放化疗、靶向治疗等规范的治疗。
  三、不可以吃发物?
  所谓的发物,其实并没有严格的概念,一般指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状(如过敏性疾病)发生变化的食物。
  一般传说里的发物,主要有蔬菜类:蘑菇、香椿、竹笋、香菜、花椒、葱等;水果类:杨梅、樱桃、荔枝、桃、芒果等;肉类:鹅肉、鸡肉、狗肉、猪头肉等;水产类:蟹、蚌、带鱼、黄鱼、虾等。
  发物的名单内容广泛,而严格不吃这些“发物”,日常饮食恐怕就难以安排了。事实上,这些蔬菜水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素;大多数肉类、水产更是富含优良的蛋白质,是特别适合肿瘤患者摄入的食物。
  那么,肿瘤患者的饮食营养需要多注意一些什么方面呢?如下:
  1.摄入充足蛋白质:如奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。
  2.正常的油脂摄入,以植物油为主,烹调中少用油炸、煎、熏等方法,以蒸、炒、炖汤为好,使食物保持清淡可口,也可根据个人口味少量加用香料调味。
  3.平衡的淀粉类食品的摄入,避免摄入过多,造成肥胖,加重机体负担。
  4.食饮食不宜过分精细,应粗细均衡,多吃蔬菜,保证纤维素的摄入。
  5.适当补充维生素和矿物质。
  6.少食多餐,可减少胃肠道的负担并有利于吸收。
  7.如有吞咽困难,可选择软食。可将食物剁碎、煮烂,打成匀浆、果泥等。
  8.如果正常饮食下仍有一定程度营养不良,需要去专科由营养师建议肠内营养剂补充。
  总的来说,肿瘤患者的饮食结构要求与正常人群健康饮食区别不大,但蛋白质的摄入量要求往往更高。如果您的主治医生没有特别指出需要忌口的,那就正常合理饮食就可以了。如果有相当程度的营养不良表现,还需要临床上进行专门的营养治疗。否则,临床研究已经证实,严重营养不良状况会影响肿瘤患者的免疫里力乃至预后。

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